음식 속 숨은 나트륨을 찾자!

목차

• 음식 속 숨은 나트륨을 찾자!
• 소금 한 알의 무게를 느껴보세요
• 나트륨, 왜 조심해야 할까요?
• 한국인의 나트륨 섭취 현황
• 나트륨 섭취 줄이는 방법
• 소금 5g의 실제 양은?
• 우리가 먹는 음식 속 나트륨 함량은?

음식 속 숨은 나트륨을 찾자!

나트륨과 성인병
소금 몇 알이 큰 영향을 주지 않을 것 같지만, 나트륨 섭취는 성인병과 직접적으로 연관됩니다.

---

소금 한 알의 무게를 느껴보세요

평소에 짭짤한 음식을 좋아하는 편이라 싱거운 음식을 참지 못하고 소금을 더 넣곤 했습니다. "소금 조금 더 넣는다고 몸에 별일 있겠어?"라고 생각하며 소금통에 손이 가곤 했지요. 하지만 어느 날, 책에서 나트륨 함량을 보게 된 후로는 그 습관을 다시 생각하게 되었습니다. 무식하면 용감하다는 말이 있듯, 그동안 소금통에 가던 제 손은 어쩌면 '용감'했던 것 같습니다.

여러분도 나트륨에 대해 조금 더 알아가며, 성인병과 한 발짝 더 멀어지셨으면 합니다.

나트륨, 왜 조심해야 할까요?

나트륨은 우리 몸의 수분을 조절하는 중요한 영양소입니다. 건강한 성인이라면 나트륨이 부족할 걱정은 거의 없지만, 과잉 섭취는 혈압을 높이고 여러 성인병을 유발할 수 있습니다. 나트륨은 소금에 많이 들어 있으며, 소금의 약 40%를 차지합니다. 우리가 자주 먹는 간장, 고추장, 된장 같은 조미료에도 나트륨이 많이 포함되어 있죠. 심지어 짜지 않은 음식들인 면류나 빵류에도 생각보다 많은 나트륨이 들어있습니다.

한국인의 나트륨 섭취 현황

한국인의 하루 평균 소금 섭취량은 세계보건기구(WHO) 권장량인 2,000mg(소금 5g 미만)의 두 배에 이르는 4,900mg(소금 12.5g)입니다. 주로 김치, 된장, 간장, 라면, 그리고 미역 등 다양한 식품을 통해 섭취하게 되는데요. 나트륨이 많이 함유된 음식을 자주 먹는 한국인에게 나트륨 섭취량을 줄이는 것은 필수입니다.

나트륨 섭취 줄이는 방법

나트륨을 줄이는 가장 좋은 방법은 짠 반찬과 국물 섭취를 줄이는 것입니다. 대신 과일과 채소를 충분히 섭취해 나트륨이 과도하게 들어오지 않도록 하는 것이 중요합니다.

소금 5g의 실제 양은?

• 소금 : 1/2 큰술
• 진간장 : 1 큰술
• 된장, 고추장 : 2+1/2 큰술

우리가 먹는 음식 속 나트륨 함량은?

• 칼국수 1그릇: 2,900mg
• 라면 1그릇: 2,100mg
• 물냉면 1그릇: 1,800mg
• 된장찌개 1그릇: 950mg
• 참치 김치찌개 1그릇: 900mg
• 자반고등어찜 1토막: 1,500mg
• 피자 1조각(200g): 1,300mg
• 더블버거 1개(200g): 900mg
• 김밥 1줄: 650mg
• 감자칩 1봉지: 500mg

소금이 들어가는 음식들은 이렇게 생각보다 많은 나트륨을 포함하고 있습니다. 이 글을 읽고 나면, 여러분도 한 번쯤 음식 속 숨겨진 나트륨에 대해 생각해 보시길 바랍니다. 성인병에서 한 걸음 더 멀어지기 위해, 나트륨 섭취를 줄이는 노력이 필요합니다.